Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Danach in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig gleichmäßig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Nach Belieben ausstechen und bei 175 Grad Umluft / 200 Grad Ober/Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.
Plätzchen auskühlen lassen. Für die Glasur Zitronensaft und Puderzucker vermengen. Mit einem Löffel auf den Plätzchen verteilen und nach belieben mit bunten Streuseln dekorieren.
