Mandelblättchen, Walnüsse und Haselnüsse im Blitzhacker grob hacken.
Zusammen mit den Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, bis es zu duften beginnt.
Espresso, Honig, Zucker und Salz hinzugeben und gut rühren. Unter Rühren karamellisieren lassen.
Die Granolamischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und an der Luft vollständig abkühlen lassen.
Knuspert euch wach!
