Die Eier mit Milch, Salz, Zimt und Zucker verquirlen. Die Toastscheiben jeweils vierteln, die Stücke einzeln in den Teig tauchen, kurz abtropfen lassen und portionsweise in heißer Butter in einer Pfanne goldbraun ausbacken.
Je 5–6 Toaststücke aufeinander auf Teller stapeln, mit je 1 TL Butter toppen und mit Puderzucker bestäuben.
