Das unterste Drittel des Spargels schälen und anschließend schräg in feine Stücke schneiden.
Die Paprika grob würfeln, Zuckerschoten putzen und in Salzwasser 1 Min. blanchieren.
Derweil Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Dann wird in einem Wok Sesamöl und Sonnenblumenöl erhitzt. Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in Speisestärke wälzen und gut abklopfen, anschließend kurz im heißen Öl braten und wieder aus dem Wok nehmen.
Jetzt kommt das Gemüse in den Wok und wird bei starker Hitze kurz angebraten.
Danach mit Sojasauce ablöschen und die Chilisauce, Honig und das Hähnchen hinzugeben. Alles gut vermengen und mit Salz abschmecken.
Dazu passt Reis.
Guten Appetit!
