Zunächst den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Maronen werden nun an der flachen Unterseite mit einem scharfen Küchenmesser kreuzweise eingeschnitten. Hier ist besondere Vorsicht geboten: Weil die Schale sehr fest ist, bedarf es an etwas Kraftaufwand. Wird jedoch zu fest geschnitten, verletzt man das Innere der Maroni, was unbedingt vermieden werden sollte.
Die eingeschnittenen Maronen nun in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser legen
und für 5 Minuten ziehen lassen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Heißen Maroni
nicht trocken und bröselig werden.
Jetzt die gewässerten Maronen mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech
legen und im heißen Ofen für 15 Minuten rösten.
Heiß servieren und als Snack oder Dessert genießen. Guten Appetit
