Die gefrorenen Erdbeeren leicht antauen lassen und anschließend in Viertel schneiden. Die Bio-Zitronen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, um das volle Aroma freizusetzen.
Die vorbereiteten Erdbeeren, Zitronenscheiben und die Vanilleschote in eine große Karaffe geben. Den weißen Traubensaft hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.
Waldmeister, Minze oder Zitronenmelisse zu einem kleinen Strauß binden und kopfüber in die Karaffe hängen. Dabei darauf achten, dass nur die Blätter in den Saft eintauchen. Die Stängel außerhalb lassen, um die Freisetzung von Bitterstoffen zu vermeiden.
Die Bowle für etwa zwei Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
