Das Nussbrot in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, danach abkühlen lassen.
Jetzt wird das Dressing zubereitet! Dafür in einer kleinen Schüssel Schmand, Ahornsirup und Zitronensaft verquirlen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun geht’s ans Schichten: Hierfür 4 Dessertgläser bereitstellen und den Boden mit den gerösteten Brotwürfeln auslegen. Gefolgt von einer Schicht Gewürzgurkenwürfel.
Das Lachsrückenfilet aus der Packung entnehmen und bis auf 4 Streifen fein würfeln. Die Würfel gleichmäßig über den Gewürzgurken verteilen. Diesen Vorgang bei Bedarf wiederholen.
Anschließend löffelweise das Salatdressing über die Gläser verteilen.
Jeweils einen Lachsstreifen zu einer Rose formen und über jede Portion geben.
Zum Schluss werden die Gläser noch mit den frischen Dillspitzen dekoriert.
Die Portionen bestenfalls sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank
bereitstellen.
Guten Appetit!
