Die Spekulatiuskekse in einen Gefrierbeutel geben und mit der Nudelrolle fein zerbröseln.
4 Dessertgläser bereitstellen und je 2 EL Spekulatiusbrösel auf den Glasboden geben. Mit je 2 EL gefrorenen Himbeeren bedecken und leicht mit einem Löffel andrücken.
Die Schlagsahne und den Puderzucker mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Den Mascarponejoghurt in eine Schüssel geben und vorsichtig die steife Sahne unterheben.
Nun etwa 3-4 Esslöffel der Creme darübergeben, dann wieder mit einigen Bröseln,
Himbeeren und Creme schichten.
Die letzte Schicht sollte Spekulatius sein.
Die Schichtdesserts für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die
Himbeeren auftauen.
Im Anschluss kann serviert werden – guten Appetit!
