Die Stielansätze der Tomaten herausschneiden und die Tomaten 30-60 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. In Eiswasser abschrecken und die Tomatenhaut abziehen.
Die Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls klein würfeln.
Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus den Schalen heben. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen.
Tomaten-, Zwiebel- und Avocado Würfel sowie die Granatapfelkerne mit Olivenöl und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
