1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Blätterteig jeweils in 6 Quadrate schneiden. 6 Muffinförmchen mit Butter ausstreichen. Jeweils 4 der Teigquadrate mit flüssiger Butter bestreichen und etwas versetzt in die Förmchen schichten. Im Ofen in ca. 15 Minuten nach Sicht goldbraun und knusprig backen.
3. Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder längs vierteln. In einer Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Zitronenabrieb cremig rühren. Die Masse abschmecken und in einen Spritzbeutel
mit großer Lochtülle füllen. Die Törtchen mit der Mascarponecreme füllen, mit den Erdbeeren belegen und servieren.
